José Carlos Chávez de Mieles San Ignacio, nos platica de su empresa familiar ubicada en el sur de Jalisco, cuyo único propósito es producir la mejor miel orgánica bajo los estándares de calidad e inocuidad más estrictos. 

Su miel cuenta con información precisa, por medio de un QR para conocer sus especificaciones: apiario, fotos de su ubicación en gps y las flores de procedencia. Su valor agregado se basa en la trazabilidad, sus especificaciones y la textura especial de su miel.